Klassischer Lassi (vegan)

Der Lassi ist ein typisches Getränk der ayurvedisch-indischen Küche. Er wird gesüßt, mit Früchten aber auch in salziger Form mit Kräutern serviert. Unbedingt versuchen solltest du dieses Rezept mit 2 pürierten reifen Mangos! Cremig, fruchtig, lecker!

Rezept für veganen Lassi

Für 4 Personen – Zeitaufwand: gering

Zutaten:

• 500 g Lupinenjoghurt, natur
• 100 g Sojaquark
• 2 EL Rohrohrzucker
• 1 Prise Zimt (gemahlen)
• 1 Prise Kardamom (gemahlen)
• ¼ TL Rosenwasser
• 1 l Wasser
• evtl. etwas Zimt zum Bestreuen

Klassischer Lassi – vegan (Ansicht vergrößern)

Zubereitung:

1. Alle Zutaten in einem Mixer gründlich vermengen und bis zum Servieren gekühlt aufbewahren

Tipp:

Eine tolle Erfrischung für heiße Sommertage oder als Begleiter zu scharfen veganen und vegetarischen Speisen. Soll aber nicht eiskalt getrunken werden.

Einfluss auf die Doshas und Ayurveda Konstitution:

Gut für Vata und Pitta geeignet.

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