Grieß-Kardamom-Dessert
Du suchst noch ein passendes Dessert? Vielleicht sogar für dein nächstes Ayurveda Menü? Mit diesem genialen, veganen Kardamom Nachspeise sorgst du für einen unvergleichlichen Hochgenuss.
Rezept für indisches Grieß-Kardamom-Dessert
Für 2 Personen – Zeitaufwand: gering
Zutaten:
- 2 TL Ghee/Pflanzenöl
- 70 g Weizengrieß
- ca. 200 ml Hafermilch
- ca. 200 ml Wasser
- 3 TL Rohrohrzucker
- 2 grüne Kardamomkapseln, ohne Hülse, zerstoßen
- 6 Mandeln, gehackt
- 2 TL Ahornsirup
Grieß-Kardamom-Dessert (Ansicht vergrößern)
Zubereitung:
- Öl in einem Topf erwärmen, Grieß einstreuen, kurz braten bis sich leichte Röstaromen bilden, dann bei mittlerer Hitze Hafermilch und Wasser zugeben, ca. 2-3 Minuten auf der heißen Herdplatte köcheln lassen und dabei kräftig rühren
- Von der Platte ziehen, Kardamom und Zucker einrühren und etwas abkühlen lassen
- Dann den Grießbrei auf zwei Schälchen verteilen und mit Ahornsirup beträufelt sowie mit den gehackten Mandeln bestreut genießen
Tipp:
Noch intensiver wird das Dessert mit etwas Ceylon-Zimt.
Geheimtipp:
Das grosse Ayurveda-Kochbuch: 150 einfache, indisch inspirierte Rezepte ***
Einfluss auf die Doshas und Ayurveda Konstitution:
Für alle Doshas gut geeignet.
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