Buchrezension: Das große Ayurveda-Kochbuch – Nicky Sitaram Sabnis

Das Buch „Das große Ayurveda-Kochbuch: 150 einfache, indisch inspirierte Rezepte“ von Nicky Sitaram Sabnis ist eines meiner absoluten Ayurveda Kochbuch Favoriten. Es ist leicht verständlich geschrieben und sowohl für Anfänger als auch für Fortgeschrittene zu empfehlen. Umfangreiches Ayurveda Wissen und eine Vielzahl an köstlichen Rezepten erwarten dich in diesem Kochbuch.

Eine Besonderheit dieses ayurvedischen Kochbuches ist es, dass es mit seinen 160 Seiten einen sehr guten Zugang in die köstliche, indisch-ayurvedische Küche bietet, aber gleichzeitig auch tiefgreifendes Ayurveda Wissen vermittelt. Die abwechslungsreichen Rezepte regen mit ihren schönen Bildern zum Ausprobieren und Nachkochen an.

Die Rezeptvielfalt ist nach Aperitifs, Vorspeisen, vegetarischen Hauptgerichten, Fisch- und Fleischgerichten, Beilagen und Chutneys unterteilt. Eines der ausgezeichnteten Merkmale des Buches ist es, dass der Leser im Anschluss an jedes Rezept Anmerkungen vorfindet, auf welche Art und Weise das Gericht die drei Doshas beeinflusst. So ist es leicht möglich, dass du dir gezielt deine eigenen, passenden Gerichte aussuchen und nachkochen kannst.

Der Informationsgehalt im allgemein Teil des Buches ist umfangreich und thematisch sinnvoll aufgefaltet. Er enthält neben einem Fragebogen zur Bestimmung deines Ayurveda-Typs auch vielfältige Kenntnisse über die ayurvedischen Essgewohnheiten und sehr nützliches Gewürzwissen.

Der Preis ist mit 26,90 Euro zwar nicht ganz billig, aber ist aus meiner Sicht vollkommen angemessen.

+++ Von meiner Seite: eine klare Kaufempfehlung +++.