Goldene Milch Dessert
Du kennst Goldene Milch bislang nur als wärmendes Getränk? Dann probiere unbedingt dieses würzig-köstliche Dessert mit Apfelstücken aus. Ein echter Gaumenschmaus.
Rezept für Goldene Milch Dessert mit gedünsteten Äpfeln
Für 2 Portionen – Zeitaufwand: mittel
Zutaten:
- 200 ml Mandelmilch
- 150 ml Kokosmilch
- 1 TL Kurkuma
- ½ TL Ingwerpulver
- ¼ TL Kardamompulver + 1 kräftige Prise für den Apfel
- 1 Prise gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 EL Rohrohrzucker
- ½ TL Zimt (gemahlen) + 2 kräftige Prisen für den Apfel
- 30 g Vollkorngrieß
- 1 TL Kokosöl
- 1 Apfel
- ½ Bio-Zitrone
- 100 ml Apfelsaft
Goldene Milch Dessert (Ansicht vergrößern)
Zubereitung:
- Mandel- und Kokosmilch mit den Gewürzen vermengen, einmal unter Rühren aufkochen, dann Grieß einrieseln lassen, kurz weiter köcheln lassen, dann Kokosöl einrühren, vom Herd nehmen und ca. 10 Minuten ziehen lassen
- Inzwischen Apfel schälen, in kleine Stücke schneiden. Zusammen mit dem Saft der halben Zitrone, dem Apfelsaft, Kardamom und Zimt in einen Topf geben, auf mittlerer Hitze rund 10 Minuten köcheln lassen, bis der Apfel weich ist
- Apfel und Goldene Milch Grieß zusammen in Schälchen anrichten
Tipp:
Nach Belieben mit etwas Zimt und/oder gerösteten Mandelblättchen bestreuen.
Geheimtipp:
Das grosse Ayurveda-Kochbuch: 150 einfache, indisch inspirierte Rezepte ***
Einfluss auf die Doshas und Ayurveda Konstitution:
Gut für alle Doshas geeignet.
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