Kokosmilch-Hirsebrei mit Heidelbeeren
Koch dir einen herrlich frischen Kokosmilch Hirsebrei und starte mit einer Portion Genuss in deinen Tag. Ideales ausgewogenes Frühstück für die Frühlingszeit.
Rezept für Kokosmilch-Hirsebrei mit Heidelbeeren
Für 2 Personen – Zeitaufwand: gering
Zutaten:
- 125 g Heidelbeeren
- 80 g Hirse
- 150 ml Kokosmilch
- 1 TL Rohrohrzucker
- 1 Prise Steinsalz
- 1 Prise Zimt (gemahlen)
- 1 EL Kokoschips
Kokosmilch-Hirsebrei mit Heidelbeeren (Ansicht vergrößern)
Zubereitung:
- Heidelbeeren waschen, in einen Topf geben und grob zerdrücken. Bei mittlerer Hitze ca. 8 Minuten einkochen lassen
- Inzwischen Hirse mit Kokosmilch, Zucker, Salz und Zimt in einen Topf geben, mit 150 ml Wasser auffüllen und ca. 5 Minuten unter Rühren köcheln lassen
- Hirse mit Heidelbeerkompott anrichten und mit Kokoschips bestreut servieren
Tipp:
Die Heidelbeeren kannst du auch durch eine andere Lieblings-Beeren-Sorte ersetzen!
Geheimtipp:
Das grosse Ayurveda-Kochbuch: 150 einfache, indisch inspirierte Rezepte ***
Einfluss auf die Doshas und Ayurveda Konstitution:
Für Pitta und Kapha geeignet.
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4 Comments
Mir gefallen die Rezepte
Lieber Ben, warum ist dieses Rezept nicht für Vata geeignet? Liebe Grüße
Hallo Daniela,
weil Hirse die Eigenschaften trocken und leicht besitzt. Das sind ebenfalls Eigenschaften von Vata. Nach ayurvedischen Prinzipien führt Lebensmittel mit genau diesen Eigenschaften dazu, dass das Vata Dosha sich noch weiter erhöht. Sowas kann Ungleichgewichte begünstigen. Hirse ist daher eher für Menschen mit ausgeprägten Kapha Dosha empfehlenswert.
Liebe Grüße,
Ben
Die Rezepte Mega……ich hätte unbedingt gerne das Kochbuch und die Gewürze. Wann ist es nicht mehr ausverkaufte? Toll dass die Rezepte zur Verfügung stehen. Ich habe aber trotzdem lieber ein Buch in den Händen. Würde mich über eine Antwort freuen.
Liebe Grüße aus Ulm