Röstpaprika mit Kräutern

Aroma pur! Die süßlichen Mini-Paprikaschoten sehen nicht nur hübsch aus, durch die feinen Röstaromen entsteht ein unglaublich neues Geschmackserlebnis.

Rezept für Röstpaprika mit Kräutern

Zeitaufwand: mittel – Für 2 Personen

Zutaten:

1 Knoblauchzehe
1 Zweig Rosmarin
1 Prise Chilipulver
Saft einer halben Zitrone
2 EL Rapsöl
8 kleine, bunte Paprikaschoten
etwas Steinsalz

Röstpaprika mit Kräutern (Ansicht vergrößern)

Zubereitung:

Ofen auf 180 Grad Umluft vorheizen, alternativ Grill anheizen.
Knoblauch abziehen, fein hacken.
Rosmarinnadeln abzupfen, mit Chilipulver, Knoblauch, Zitronensaft, Rapsöl und Salz zu einer Marinade vermengen
Paprikaschoten halbieren, Kerngehäuse entfernen, gut mit Marinade vermengen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Im Ofen ca. 15 Minuten rösten. Alternativ für einige Minuten von beiden Seiten auf den Grill legen

Tipp:

Wer es etwas exotischer mag, tauscht den Rosmarin einfach durch etwas zerstoßene Kreuzkümmelsamen aus!

Einfluss auf die Doshas und Ayurveda Konstitution:

Für Kapha gut geeignet.

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