Rote Bete Chips

Überrasche dich und deine Liebsten mit diesen gesunden Chips. Sie sind eine tolle Alternative zu Papadams und eigenen sich ideal, um in dein besonderes Ayurveda Menü einzuleiten. Dabei schmecken sie besonders lecker in Kombination mit einem erfrischenden Koriander Dip.

Rezept für Rote Bete Chips

Für 2 Personen – Zeitaufwand: hoch

Zutaten:

• 400 g Rote Bete
• 4 EL Pflanzenöl (z.B. Rapsöl)
• ¼ TL Chiliflocken
• 1 TL Steinsalz
• 1 TL Kreuzkümmelsamen

Rote Bete Chips (Ansicht vergrößern)

Zubereitung:

1. Backofen auf 150 Grad Umluft vorheizen
2. Rote Bete schälen oder gründlich waschen und in sehr dünne Scheiben schneiden
3. Mit Öl und Gewürzen gründlich mischen und so auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, dass sie nicht übereinander liegen
4. Ca. 40 Minuten rösten, dabei immer wieder durchmischen und wenden

Tipp:

Die Chips passen wunderbar zu einem Koriander Dip!

Geheimtipp:

Das grosse Ayurveda-Kochbuch: 150 einfache, indisch inspirierte Rezepte ***

Einfluss auf die Doshas und Ayurveda Konstitution:

Für Kapha und Vata geeignet.

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