Salzige Lebensmittel im Ayurveda

Im Ayurveda gelten Lebensmittel die zur Geschmacksrichtung salzig zählen, maßvoll verzehrt, als stoffwechselanregend, Verdauungsfeuer (Agni) stärkend und erhitzend. Dabei wirken sie beruhigend auf Nerven und vata-reduzierend. Probiere die salzigen Lebensmittel, als regelmäßigen Bestandteil, in deine Ernährung mit einzubauen. Der Ayurveda bevorzugt Steinsalz.

Was sind salzige Lebensmittel im Ayurveda?

Steinsalz, Meersalz, Himalaya-Salz, Gemüsesalz, Kochsalz, Algen und Sojasauce.

Die sechs Geschmacksrichtungen im Ayurveda

Nach ayurvedischem Verständnis soll eine Mahlzeit alle sechs Geschmacksrichtungen beinhalten, damit die Nahrung ausgewogen und belebend wirken kann. Wenn dies nicht gelingt, sollten wenigstens über den Tag verteilt, alle sechs Geschmacksrichtungen mittels Kohlenhydraten, Gemüse, Obst, frischen Kräutern und Gewürzen verzehrt werden.

Geschmacksrichtung	Vata Dosha	Pitta Dosha	Kapha Dosha
Süß	abnehmend	abnehmend	stark ansteigend
Sauer	abnehmend	stark ansteigend	ansteigend
Salzig	abnehmend	ansteigend	ansteigend
Bitter	ansteigend	abnehmend	stark abnehmend
Scharf	leicht ansteigend	stark ansteigend	stark abnehmend
Herb	ansteigend	abnehmend	abnehmend

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