Soja-Kräuter-Aufstrich

Dieser leckere Soja-Kräuter-Aufstrich schmeckt herrlich erfrischend und ist dabei sogar vegan! Die frischen Kräuter lassen sich ganz nach Geschmack und Dosha variieren. Dabei empfehlen sich: Zitronenmelisse und Basilikum für Vata. Minze und Koriander für Pitta. Schnittlauch und Petersilie für Kapha.

Rezept für Soja-Kräuter-Aufstrich

Für 4 Portionen – Zeitaufwand: gering

Zutaten:

150 g Tofu, natur
100 ml Sojamilch
1 TL Rohrohrzucker
½ Knoblauchzehe
1 EL Maiskeimöl
½ TL Chilipulver
1 EL Kresse
1 EL gemischte Kräuter (z.B. Minze, Koriander, Schnittlauch)

Soja-Kräuter-Aufstrich (Ansicht vergrößern)

Zubereitung:

Alle Zutaten in einem hohen Gefäß fein pürieren.

Tipp:

Ein köstlicher Dipp der gut zu gegrilltem Gemüse oder knusprigem Naan-Brot passt!

Einfluss auf die Doshas und Ayurveda Konstitution:

Für alle Doshas gut geeignet.

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