Süße Lebensmittel im Ayurveda

Im Ayurveda gelten Lebensmittel die zur Geschmacksrichtung süß zählen als aufbauend, wachstumsfördernd und nährend. Dabei wirken sie erdend, sorgen für gesunde Haut und machen glücklich. Gerade Menschen mit viel Vata und Pitta in ihrer Ayurveda Konstitution sollten unbedingt die süßen Lebensmittel, als regelmäßigen Bestandteil, in ihre Ernährung mit einbauen.

Was sind süße Lebensmittel im Ayurveda?

Reis, Getreide, Nudeln, Ghee, Butter, Sahne, Kuhmilch, Reismilch, Rohrohrzucker, Palmzucker, Fleisch, Hülsenfrüchte, süßes Obst, Vanille, Erbsen, Mais, Süßkartoffel, Kartoffel, Karotte, Pastinake, rote Bete, Nüsse und Mandeln.

Die sechs Geschmacksrichtungen im Ayurveda

Nach ayurvedischem Verständnis soll eine Mahlzeit alle sechs Geschmacksrichtungen beinhalten, damit die Nahrung ausgewogen und belebend wirken kann. Wenn dies nicht gelingt, sollten wenigstens über den Tag verteilt, alle sechs Geschmacksrichtungen mittels Kohlenhydraten, Gemüse, Obst, frischen Kräutern und Gewürzen verzehrt werden.

Geschmacksrichtung	Vata Dosha	Pitta Dosha	Kapha Dosha
Süß	abnehmend	abnehmend	stark ansteigend
Sauer	abnehmend	stark ansteigend	ansteigend
Salzig	abnehmend	ansteigend	ansteigend
Bitter	ansteigend	abnehmend	stark abnehmend
Scharf	leicht ansteigend	stark ansteigend	stark abnehmend
Herb	ansteigend	abnehmend	abnehmend

Ayurveda Kochbuch

Du liebst es zu kochen und möchtest vollkommen in die Ayurveda Küche eintauchen? Kreiere zahlreiche exklusive Köstlichkeiten für dich und deine Liebsten! Sichere dir jetzt das begehrte Ayurvedische Kochfreuden mit über 80 kreativen ayurvedischen Rezepten und verwirkliche dich in deiner Küche: