Veganer Koriander Dip

Koriander gibt dem Dip eine exotische Note, Minze verleiht ihm eine angenehme Frische. Diese Kombi schmeckt super zu warmem, frischem Fladenbrot oder als Topping eines würzigen Dals.

Rezept für veganen Koriander Dip

Für 4 Personen – Zeitaufwand: gering

Zutaten:

• ½ Bund frischer Koriander
• Einige Blätter frische Minze
• 200 g Sojajoghurt
• ¼ TL Kreuzkümmelsamen (gemahlen)
• etwas Steinsalz
• Saft einer halben Limette

Veganer Koriander Dip (Ansicht vergrößern)

Zubereitung:

1. Koriander und Minze waschen und klein hacken
2. Sojajoghurt in eine Schüssel geben, mit dem Saft der Limette, den Kräutern und dem Salz vermischen und noch etwas durchziehen lassen

Tipp:

Ideale Beilage zu frischem Naan-Brot.

Geheimtipp:

Das grosse Ayurveda-Kochbuch: 150 einfache, indisch inspirierte Rezepte ***

Einfluss auf die Doshas und Ayurveda Konstitution:

Für alle Doshas geeignet.

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